•  Ốc nhồi làm sống, bỏ đường phân và răng ốc. rửa thật sạch nhớt bằng dấm pha loãng .
•  Cắt mỗi con ốc làm đôi.
•  Chuối xanh tước vỏ, cắt đôi theo chiều dọc.
•  Cắt miếng vát dày khoảng 1cm.
•  Đậu phụ cắt quân cờ, chiên vàng.
•  Thịt ba chỉ cắt lát mỏng.
•  Nghệ giã nhỏ vắt lấy nước.
•  Hành, tía tô nhặt rửa thật sạch, cắt nhỏ.
•  Xào chuối cùng thịt ba chỉ, nêm vừa ăn cùng với nước nghệ đến khi thịt săn và chuối chín thì đổ ngập nước đun nhỏ lửa.
•  Khi chuối chín nhừ, cho đậu phụ chiên vàng vào đun thêm
•  Ốc xào qua cho thấm mắm muối rồi đổ vào nồi đậu chuối cùng mẻ đã lọc qua rây.
•  Khi ăn cho hành tía tô cắt nhỏ vào.
•  Món này có thể ăn với cơm hoặc bún đều ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món ốc nấu chuối đậu này nhé.

Ốc nấu chuối đậu